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Glasballon

*** Shopping-Tipp: Glasballon

Bild:Glasballon mit Auslauf.jpg thumb|Glasballon mit Auslauf im Holzverschlag Ein '''Glasballon''', Rheinhessen (Weinbaugebiet) rheinhessisch ''Demijohn'' als Verballhornung des französischen '''''dame-jeanne''''' ist ein gläserner Behälter, der meist in der Getränkewirtschaft Verwendung findet. Das Wort leitet sich ursprünglich vom persischen ''Damaghan'' ab.

Form
Glasballons gibt es in verschiedenen Größen von 54, 35, 28, 23, 15 und 5 Litern. Der empfindliche Glaskörper wird durch einen Holzverschlag oder durch einen Korb (Behälter) Weidenkorb, in neuerer Zeit auch Kunststoffkorb, vor Beschädigung geschützt. Er hat eine überwiegend runde Form und einen schmalen Hals, der von einem Korken, Gärverschluss oder auch einer Gummikappe verschlossen wird. Der Glasballon kann auch mit einem Schlauchablass zum bequemeren Entleeren ausgestattet sein, dies ist jedoch hygienisch schwerer zu handhaben.

Verwendungszweck
Glasballons finden in der Hauswein häuslichen Fruchtweinbereitung Verwendung. In Weinkeller Weingütern werden diese Großgefäße zur Lagerung von Süßreserve (klarem, sterilem Weinmost) benutzt. Oft reifen auch Obstler Branntweindestillate in Glasballons. In Wein- und Destillathandlungen für den Erwerb loser Ware wird der Glasballon gerne wegen seiner Displayeigenschaften genutzt, d.h. die Farbe des Inhalts kommt in klaren Glasballons voll zur Geltung. In Italien ist der '''''damigiano''''' so bemessen, dass eine Familie einen Weinvorrat von etwa einem Monat darin aufbewahren kann. Ummantelte Behälter kleineren Inhalts bezeichnet man dort als Fiasco (Flasche) Fiasco.

Weblinks
{{wikisource|en:EB1911:Demijohn|Englischsprachiger Britannica-Eintrag}} Kategorie:Wein Kategorie:Glas en:Carboy it:Damigiana nl:Mandfles




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